研究人員闡明了抹茶粉是如何改善抑郁的，以及是什么因素控制了抹茶粉對精神的影響。

熊本大學

3月16日消息

抹茶（Matcha）是一種傳統的日本茶，因其對健康的益處而受到吹捧，它可以提高人類和小鼠的情緒和精神表現。但還需要更多的機制研究。因此，日本的研究人員在小鼠中評估了抹茶粉的抗抑郁作用。這種粉末會激活多巴胺能神經回路，并改善某些小鼠的抑郁，這取決于動物之前的精神狀態。更多這樣的研究可以幫助開發更好的抗抑郁藥。研究結果最近發表在《營養素》（Nutrients）雜志上。

研究于2023年1月22日發表在《Nutrients》（最新影響因子：6.706）雜志上

抑郁癥（Depression）是目前世界上最普遍的精神障礙，受其影響的人數繼續增加。雖然抑郁癥的發病因人而異，但人們認為這種疾病通常源于大腦中多巴胺的減少。多巴胺是一種神經遞質和激素，在提升情緒、讓人感到快樂、有成就感和有動力方面發揮著重要作用。

雖然已經開發出各種抗抑郁藥來對抗低多巴胺的影響，但這些藥物有許多副作用。此外，人們可能會對抗抑郁藥產生抗藥性，需要隨著時間的推移而增加劑量，或頻繁更換藥物。這些問題促使人們尋找具有抗抑郁作用的天然產物。抹茶就是這樣一種產品，最近很受歡迎。抹茶粉取自山茶花的葉子，含有豐富的促進情緒的化合物，傳統上用來泡茶。

飲用這種茶可以通過多巴胺 D1 受體信號激活多巴胺功能來改善小鼠的焦慮樣行為。由此產生的多巴胺增加也可以改善抑郁癥狀。因此，熊本大學（Kumamoto University）的 Yuki Kurauchi 博士帶領一組研究人員研究了抹茶粉對社會隔離小鼠的影響。

該研究團隊使用應激耐受型的 BALB/c 和應激敏感型的 C57BL/6J 小鼠進行實驗，這些小鼠承受社會隔離應激。然而，食用抹茶混懸液似乎可以降低應激敏感型小鼠的抑郁水平。這一點從它們在懸尾試驗（TST）中的表現可以看出，TST 通常用于評估小鼠的抑郁。Kurauchi 博士澄清說：“與應激耐受型小鼠相比，抹茶只減少了應激敏感型小鼠的不動時間，這些小鼠在社會隔離中經歷了更大的壓力，并表現出更高的抑郁樣行為。”

這是怎么發生的？團隊深入挖掘。對小鼠大腦的免疫組化分析顯示，在攝入抹茶混懸液后，應激敏感型小鼠的前額葉皮質（PFC）和伏隔核（NAc）被激活。這些區域構成了多巴胺能回路的重要部分，對控制大腦中的多巴胺水平至關重要。它們的激活，表現為細胞表達 c-Fos 的數量增加，這是神經活動的一個重要指標，通常會提高多巴胺水平，從而提升一個人的情緒。不動時間較短的應激敏感型小鼠在其大腦腹側被蓋區 (VTA)（啟動多巴胺能活動）以及 PFC 和 NAc 中也有更多的 c-Fos 陽性細胞，表明更高的神經活動和多巴胺的產生。相比之下，在應激耐受型小鼠中沒有觀察到這些影響。

闡明抹茶是如何產生類似抗抑郁效果的

 另外一個發現進一步證實了這一點，給應激敏感型小鼠注射多巴胺 D1 受體阻滯劑后，抹茶混懸液的抗抑郁效果就消失了。Kurauchi 博士把這一切聯系在一起。"這些結果表明，抹茶粉通過激活大腦的多巴胺能系統來發揮類似抗抑郁的作用，這受個體的精神狀態的影響。"

Kurauchi 博士對他們研究的未來意義也很樂觀。在評估個體抗抑郁藥時，考慮到應激敏感型小鼠對抹茶混懸液的影響很敏感，但應激耐受型小鼠對抹茶混懸液的影響不敏感，因此現在也應該考慮他們精神狀況的差異。他說：“此外，將抹茶納入健康促進項目有可能提高它的廣泛效用。”為了更好的心理健康，更安全的食品成分！

創立于1925年的日本熊本大學

抹茶：是一種除去水分后的粉末狀茶品，通常為沖泡熱水后飲用，也常用于制作糕點及甜點。中文傳統正寫為“末茶”，其中“末”是“粉末”、“碎末”的意思，是一種起源于中國隋朝的茶，近年受日本影響又叫做抹茶。較為常見的抹茶品類一般為綠茶，并且茶葉在采摘前需要覆蓋三周，以產生更多茶氨酸和咖啡因；而采摘后需要蒸青，使顏色更加翠綠。

-維基百科

參考文獻

Source：Kumamoto University

A Closer Look at Matcha Tea Powder’s Antidepressant-Like Effects

Reference：

Kurauchi, Y.; Ohta, Y.; Matsuda, K.; Sanematsu, W.; Devkota, H.P.; Seki, T.; Katsuki, H. Matcha Tea Powder’s Antidepressant-like Effect through the Activation of the Dopaminergic System in Mice Is Dependent on Social Isolation Stress. Nutrients 2023, 15, 581. https://doi.org/10.3390/nu15030581

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       原文標題 : 抹茶粉具有抗抑郁作用